W Scena Cegielnia każde danie mięsne to coś więcej niż tylko posiłek. To wyjątkowe doświadczenie kulinarnego rzemiosła, w którym mięso staje się bohaterem opowieści, a każde składnik jest starannie dobrany, aby stworzyć niezapomniane wrażenia.
Kulinarne podboje – mięsa w menu restauracji Scena Cegielnia
Co znajdziesz w naszym menu?
- Stek z polędwicy wołowej – to prawdziwa klasyka, która łączy prostotę z elegancją. Jego soczystość i delikatność sprawiają, że rozpływa się w ustach, natomiast ziemniaki po sycylijsku z sosem demi glace dodają głębi i intensywności.
- Pepper stek – to prawdziwa eksplozja smaku, która łączy subtelność wołowiny z wyrazistym charakterem zielonego pieprzu i gorgonzoli.
- Filet z kaczki sous vide – to propozycja, która doskonale balansuje pomiędzy słodkimi, owocowymi nutami a wyrazistą, mięsną głębią. Karmelizowane buraki i młode jabłka w połączeniu z sosem z malin i porzeczek dodają daniu lekkości, a jednocześnie wyrazistości.
- Gicz cielęca – to przykład dania, które wymaga cierpliwości, by wydobyć pełnię smaku. W wersji confit, mięso jest powoli gotowane, by uzyskać miękkość i delikatność, która rozpływa się w ustach. Puree chrzanowe i blanszowany szpinak wprowadzają równowagę, nadając potrawie lekkości.
- Burger wołowy z sosem serowym – to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody, a w Scena Cegielnia nabiera wyjątkowego charakteru. Soczyste, dobrze doprawione mięso, podane z aromatycznym sosem serowym, świeżą sałatą, pomidorem i kiszonym ogórkiem, to połączenie, które wprowadza do tego dania nutę komfortu i tradycji.
- Pieczone żebro wołowe – czyli nowość w naszej restauracji, które jest prawdziwą ucztą dla smakoszy, którzy szukają intensywnych wrażeń. Soczyste mięso, pieczone do perfekcji, w towarzystwie confit z czerwonej cebuli, to połączenie, które ukazuje pełnię smaku mięsa w najlepszym wydaniu.
Każde z dań mięsnych w Scena Cegielnia to coś więcej niż tylko posiłek – to kulinarna podróż pełna pasji i precyzji. Szef kuchni Adam Przybysz, dbając o każdy szczegół, zamienia każdy składnik w dzieło sztuki. To on sprawia, że mięso na talerzu zyskuje nie tylko smak, ale i historię, którą warto opowiedzieć. W Scena Cegielnia, każde danie jest zaproszeniem do świata pełnego intensywnych doznań kulinarnych, w którym mięso odgrywa rolę główną. Chodź i opowiedz nam swoją historię!
Zobacz pełne menu na naszej stronie: